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新健康饮食食疗食补正文 订东北网手机报移动发到联通发到电信发到早报晚报每天一角钱 　　有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不良的饮食习惯可以引起癌变多发。癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切

相关。 　　黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。 　　亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物，而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。 　　蔬菜中含有较多硝酸盐类，煮熟后放置过久，在细菌酶作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺。人们在吃了这些剩菜后，易诱发胃癌。另外，调整饮食防胃癌的其它方法有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素能抑制亚硝酸盐与胺结合。 　　有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不良的饮食习惯可以引起癌变多发。癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切

相关。 　　当食用油烧到摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。 　　结肠杀手：油炸食物、高脂肪饮食 　　卫生部近期曾发布公告指出，建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。，这其中丙烯酰胺含量较高，而丙烯酰胺是一种致癌物。 ·夏天养生饮食不妨苦一点 ·十五个饮食习惯让你受益终生 ·老人便秘的饮食调理良方 ·多吃醋何止那么点保健作用 ·老年女性适度饮酒可养生长寿 ·岁青年撞伤老太无钱赔自杀 ·四六级模考未过学生无奈多交倍校外报名费 ·三人涉嫌高考舞弊以非法获取国家秘密罪追究责任 ·广东中学组织学生补课教师一月净赚十万 ·继父涉嫌强奸岁养女辩称闺女趁天黑溜进其被窝 ·两岁男童吃饭时被断裂茶几玻璃割断喉咙身亡图 十一长假亲子游明星妈妈为你支招 澳大利亚悉尼举行“高跟鞋百米接力赛” 动物天堂：不签生死状不能进入的公园 ·艳遇就在浪漫墨西哥寻找绽放美女组图 ·震撼：“蹦床族”玩创意星级酒店心惊惊 中型车里的“纵贯线”四款实力车型推荐 盘点目前国内最糟糕4种汽车装潢 ·后浪推前浪盘点十大即将换代的热门车 ·高速酷玩车国外厂商推出履带滑板车（图） ·汽车彩绘师在济南悄然兴起月收入能过万元 女人必了解男人4个情欲周期 不同肤质如何选择化妆水？ 秋季丰胸事半功倍注意“七戒” 早餐是王：女人最完美早餐该吃什么 ·睡前黄金1小时5招提升爱情粘度 ·女性必知：男九大“性敏感”部位 ·位美容大师揭开美肌秘密 ·秋季排毒首选！葡萄疗法轻松抗衰老