1食品行业领先的资讯网站！ 1中国食品科技网欢迎您！设为首页中国食品科技网收藏本站商务留言服务专区服务联系 请登录免费忘了密码？ 首页┆资讯中心┆商贸信息┆产品展销┆食品展会┆求职招聘┆会员社区┆搜索引擎┆知识资料┆检验检测┆食品添加剂┆食品机械┆食品原料┆包装材料┆食品论坛 热门资讯┊综合报道┊科技动态┊市场动态┊经营之道┊食品监管┊专业视角┊饮食健康┊各地动态┊企业新闻┊今日资讯┊周内热点新闻┊月内热点新闻┊资讯

健康：不良饮食习惯会让你致癌 站点位置：首页资讯中心饮食健康正文【设置字号：大中小】全面、准确的行业资讯，专业、及时的食品新闻 1健康：不良饮食习惯会让你致癌 1　　有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不良的饮食习惯可以引起癌变多发。癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切

相关。
　　　　肝杀手：黄曲霉素　　　　黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。　　　　胃杀手：亚硝酸盐　　　　亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物，而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。　　　　蔬菜中含有较多硝酸盐类，煮熟后放置过久，在细菌酶作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺。人们在吃了这些剩菜后，易诱发胃癌。另外，调整饮食防胃癌的其它方法有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素能抑制亚硝酸盐与胺结合。　　　　有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不良的饮食习惯可以引起癌变多发。癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切

相关。　　　　肺杀手：厨房油烟　　　　当食用油烧到摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。　　　　结肠杀手：油炸食物、高脂肪饮食　　　　卫生部近期曾发布公告指出，建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。，这其中丙烯酰胺含量较高，而丙烯酰胺是一种致癌物。 2提意见或

进入论坛交流 请尊重网上道德，遵守中华人民共和国各项有关法律法规 馒头为何越白越危险？面粉增白剂去留惹争议 女人减肥六大陷阱，看看你都犯了几个呢？ 当心！这些食物可能让你“越吃越黑” 馒头为何越白越危险？面粉增白剂去留惹争议 女人减肥六大陷阱，看看你都犯了几个呢？ 当心！这些食物可能让你“越吃越黑” 本网站内的

相关新闻：便宜又健康8种护肤美白水果（年9月日）秋季上火，宝宝该吃什么？（年9月日）秋分时节要多吃“辛酸”果蔬（年9月日）秋季饮食：巧吃5种蔬菜过好秋天（年9月日）饮食驻颜7种美食让你年轻岁（年9月日）美眉八大饮食妙招“狙击”7天长假赘肉！（年9月日）吃肉太多容易伤心脑怎么吃最补身（年9月日）换季谨防“病从口入”这些食物一定要少吃（年9月日）别拿不“营养”的食品装营养！（年9月日）当心！这些食物可能让你“越吃越黑”（年9月日）健康：个破坏人体免疫力的“罪犯”（年9月日）温总理的饮食十二字诀（年9月日）国庆七天假健康陷阱无处不在（年9月日）个食品安全问题关乎你我健康（年9月日）向女人学习十件事（年9月日）香港7成饮食业员工日做句钟（年9月日）种亚健康对症食疗（年9月日）胃病患者饮食原则（年9月日）健康饮食：美丽素颜吃出来（年9月日）健康：“十一国庆菜”之经典搭配大推荐（年9月日） 江苏靖江艾莉特食品机械有限公司——专业生产果蔬加工成套设备、饮料加工设备、不锈钢冲压离心泵 杭州惠合机械设备有限公司——乳品饮料生产设备、杀菌设备首先供应商 1·男性想旺盛的性欲必吃的5种食物 2·健康：秋燥上火不要怕用食疗灭火气 3·保健：鲜为人知你身边的四种养生长寿菜 4·不同年龄女性的营养补充计划 7·秋季保养：吃什么食物让你能从内美到外？ 8·饮食十大误区你错吃了多少废物 9·饮食十大“神话”你错吃了多少废物 ·揭秘鸡蛋的真正营养每天吃多少最合适 推荐商机6更多最新商贸信息 1免责声明：、本文系本网

编辑或转载，感谢所有为本网提供

相关文章的媒体和

作者，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。2、如涉及作品内容、

关于我们服务

服务热线（）：，传真（）： 中国福州八一七中路新兴大厦楼邮编