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新闻区行业资讯健康指南：秋令时节的肝病饮食 1健康指南：秋令时节的肝病饮食1

作者：甘冰更新时间：

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　　据悉，秋令时节，气候偏燥，耗伤津液，根据中医五行理论，肺与秋天同属于金，而肝属于木，五行之间相生相克，肺金克肝木，肺金当秋而旺，可制约肝气，导致秋天肝气多虚。因此，肝病患者秋季养生宜注意养阴，所以饮食上要注意用清淡滋润之品以防燥。如适当的多饮开水，进食牛奶、豆浆、稀粥、绿豆羹、果茶等蔬菜应选用新鲜多汁的西红柿、黄瓜、冬瓜、萝卜等水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑等。其中梨是百国之宗，生吃能清六腑之热，熟食能滋五脏之阴，是秋令保健品中清淡滋润佳果。
　　秋天也是适合进补的季节，药补不如食补，趁势养肝可避免阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以秋季宜喝粥养肝下面推荐几款养肝粥，不妨对症试服。
　　猪肝绿豆粥
　　做法及功效：新鲜猪肝克，绿豆克，梗米克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至粘稠软烂之后，再将切成片的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥清淡爽口、补中益气，养血生津，协助肝细胞再生。对重症肝炎恢复期和各种慢性肝炎患者适宜，凡属气阴两虚的肝炎患者均可经常服用。
　　银耳红枣莲子粥
　　做法及功效：红枣干克，银耳干克，梗米克，莲子克，白糖适量。红枣洗净，用清水泡软，去核银耳、莲子、梗米分别洗净，一同放入锅中熬煮至成粥，调入白糖，即可。银耳滋阴养胃，润肺生津红枣补中益气，养血安神，此粥可帮助肝脏解毒，预防肝脏病变，为慢性活动性肝炎阴虚体弱患者的日常滋养补品。
　　山楂鲜藕粥
　　做法及功效：山楂克，鲜藕克，金银花克，桃仁克，大米克，桃仁去皮尖与金银花同煎，去渣滤出汤液，与山楂、鲜藕、大米同熬成粥。山楂有养肝去脂之功效，与大米同煮成粥可增进食欲，促进消化，对肝硬变、慢性肝炎属血淤血热症者，可经常食用，有凉血活血、清热解毒之功效。
　　猪肉枸杞粥
　　做法及功效：枸杞子克，瘦猪肉切丝克，大米克。先将大米煮成半熟，然后加入瘦肉丝和枸杞子，煮熟即可食用。瘦猪肉滋阴润燥枸杞子滋补肝肾之阴。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。对慢性肝炎、肝硬化和重症肝炎恢复期属肝肾阴虚的患者则有滋补肝肾、促使肝细胞再生的良效。
　　芝麻桑葚粥
　　做法及功效：黑芝麻克，鲜桑葚用克，糯米克。黑芝麻洗净，炒熟研碎鲜桑葚洗净捣烂取汁，与糯米同煮成粥。该粥可以滋补肝阴，养血明目，对肝病兼有慢性肾炎、糖尿病的患者有辅助治疗之功效。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
　　总之，秋季对于肝病患者保健来说是很重要的，它不但承接了炎炎夏季，而且后边还紧跟着疾病易发的冬季，因此肝病患者应根据秋季气候特点，适当选用维生素含量丰富又有滋阴作用的食物，搭配好主食与副食，少量多餐，以防加重消化功能紊乱。只有这样才利于养肝护肝，促进患者早日康复。 上一篇：我省推出医疗“跨国诊断” 下一篇：浙江舟山岱山县：发展海洋体育促进全民健身 专家温馨提示：现代城市中，随着生活水平的提高，人们的物质生活也在提高。但是相应的各种疾病的发病率也在上升，所以应及早咨询就医。 专家答疑在线诊断网上预约
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法律顾问：浙江六和律师事务所律师郑金都