您当前的位置：东北科教网科学探索正文 肝炎病人要警惕肝癌的发生风险
　　肿瘤治疗专家介绍，乙、丙、丁型肝炎病毒本身就是人们公认的致癌微生物，一旦日常饮食中再含有致癌物质，就更容易促发肝癌。因此，肝炎病人日常饮食中应当注意。对于肝炎病人日常生活中如何预防肝癌。
　　1忌食霉变食品：霉变食品如家藏花生、玉米、稻谷、小米、白薯干、萝卜干等均易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉毒素是公认的致癌性比亚硝胺高倍、比本并在高倍的致癌物质。因此，一旦发现以上食品发霉，均应丢弃，千万不能让人再食甩。当你怀疑大批粮油及奶类食品有霉菌污染时，应立即请卫生防疫部门检查。获得允许后方能发放、销售或食用。
　　2有哈喇味的动植物油不宜食用：陈腐油类中含丙二醛化学成分，能生成聚合物并与人体内的蛋白质和去氧核糖核酸发生反应，促进蛋白质结构变异、细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。
　　此外，丙二醒聚合物还能阻碍的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已经变质的不宜食用。空军医院微创介入医学中心电话： 医院网址：
北京市海淀区昌运宫号（香格里拉饭店南米）

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