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2011年03月04日大众网大众日报
　　■特别企划
　　根据中国传统节气的说法，从立春开始到立夏前为“春三月”，此时“阳气上升”，而且干燥多风，人们很容易出现各种上火症状——
　　□本报

记者王红军
　　春燥引“火”上身
　　“我最怕春天了，一到春季身上的火气就特别大，口疮、便秘、咽痛反复发作，让人心烦意乱。”春节以来，在省城某保险公司工作的小曹抱怨说，“这些天总是感觉不太舒服，咽喉肿痛，嘴角也起了泡。”
　　对此，山东大学第二医院呼吸内科主任王伟分析说，春天自然界万物复苏、阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，出现“春燥”。
　　省千佛山医院主任营养师杜慧真指出，春季乍暖还寒，人们还不能完全适应气候环境变化，加上工作紧张、休息不好，就很容易上火，表现为口腔溃疡、咽喉疼痛、牙龈肿痛、长青春痘、大便干结等。
　　此外，山东大学第二医院中医科主治医师张健新表示，中医有“七情化火”之说，意思是忧郁、愤怒、思虑过度等都会使身体机能失去平衡状态而生“火”。平时饮食不当，如进食煎炸熏烤的食物、过量饮酒、吃太多肥腻食物等，也会导致上火。
　　选对“灭火器”对症“灭火”
　　春季上火了，有不少人自己诊断后就到药店买“灭火”的中药吃，各种“灭火”药就成了不少市民的常备药。不过，杜慧真提醒说，这种做法很不科学，由于上火的原因不同、症状各异，因此不能一概而论，尤其是药物更不能滥用。
　　张健新表示，通常，人体“上火”时都处于一种亚健康状态，用药不当，盲目“灭火”可能适得其反。特别是女性，更不能乱用“灭火”的寒凉性药，如果药不对症，不仅不能“灭火”，反而对身体有害。
　　咽喉干燥疼痛可取菊花、金银花各10克，生甘草、胖大海各6克，共置于保温瓶中，用沸水冲泡，代茶频饮，每日1剂；
　　牙龈肿痛可以服用牛黄上清丸，但腹泻、腹痛者不应服用，以免药中的“泻火”成分加重腹泻；
　　痰多咳嗽羚羊清肺丸、黄饮胶囊药性平和，适合虚寒体质的人或脾胃不和者服用；
　　口舌生疮可选用黄连上清片、三黄片等药物，或外用西瓜霜；
　　便秘春燥引起的便秘，宜“润”不宜“泻”，可试用润肠食疗验方。取黑芝麻、核桃仁研碎各适量，炒熟后共拌蜂蜜，温开水冲调，每日适量服用。也可炒决明子15克，加清水适量，入沙锅中大火煮沸后改小火煎30分钟，滤取药液并调入蜂蜜少许，每日空腹代茶饮用。
　　防“火”于未然
　　疾病重在预防。日常生活中，市民可以结合自身体质进行调理，避免上火的发作。
　　“春天是一个多变的季节，今年我国大部分地区面临着缺水的问题，这样的天气是非常容易引发上火的。”王伟说，“由于蔬菜瓜果大部分都是偏凉性的，富含维生素和矿物质，春季多吃些凉拌菜是比较适宜的，有消化道溃疡及胃肠炎的人除外。”
　　杜慧真表示，春季防上火首先要从合理作息、科学饮食做起。“饮食以清淡为主，增加维生素、水分的摄入，多吃些菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、油菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素。此外，可饮用绿豆汤、酸梅汤以及绿茶，以防体内积热。”
　　具体来说，春季可以多吃一些益气养阴的食品，如胡萝卜、豆腐、荸荠、蘑菇等。再者，具有清理胃肠湿热功效的低脂肪、高纤维素、高矿物质的食物，比如新鲜的荠菜、韭菜、芹菜、菠菜、香椿等不妨多吃一些。另外，各种豆类食品对肝气疏通、健脾和胃有较大的益处，日常可以坚持食用。
　　此外，在“上火”期间，应该严格做到少吃或不吃辛辣的食物，不喝烈酒，做到多鱼少肉，特别是应少吃牛羊肉以及火锅等。
　　肝火太旺少酸多甘
　　对于春季，张健新表示，这是一年中最美好的季节，也是由冬寒向夏热过度的时期。“春天气候往往变化无常，一会儿是阳光普照，一会儿又是阴雨连绵，有人把它称为‘百草发芽，百病发作’的季节，各大医院的门诊往往人满为患。”
　　不过，张健新认为春季也是调养身体的大好时机，中医上认为“肝主木”，“木应春”，“春宜养肝”。“春季是肝病的高发季节。现代人工作忙碌，过度操劳容易导致肝气偏弱。因为长时间的工作状态使身体各器官血液需求量大大增加，血气消耗增大，而肝是体内的藏血器官，疲于工作就会受损，所以过劳一族首先要养护的就是肝脏。”
　　张健新表示，春天适量食酸味可以助肝气，但肝火过旺之人不宜摄入过量酸味。此外，可以多吃点甘味食物。甘味最宜补脾气，脾脏强健了反过来可以辅助肝气。性温味甘的食物包括谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类如白菜、卷心菜、南瓜、红枣、核桃；肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。
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