生酱油含有害物质熟食有助预防肝癌等疾病酱油
生酱油含有害物质熟食有助预防肝癌等疾病
180需要检测的日期差单位:天
$756参数错误对像存在$11参数错误1对像存在$6$156$$$6$$$6$$76$6$146$1576$6$166$参数错误1不是19类型$$5816$$$5816$参数错误参数数量与标签数量不符参数错误参数数量与标签数量不符997$$$
肝胆相照乙肝网
肝胆相照乙肝论坛
前几日乙肝新闻,乙肝资讯目录
本资讯为来自网络的乙肝新闻,因为未经筛选,可能含有乙肝 广 告,仅供快速参考。请搜索原文.我们完全不能保证在有关乙肝医学文章中的任何陈述是真实、正确或精确的。 即使一个关于乙肝方面的陈述是“准确的”,它也可能并不适合您或您的症状。请到正规医院咨询专业乙肝医生,祝大家战胜乙肝,拥有快乐健康的生活!
健康
保健正文
生酱油含有害物质熟食有助预防肝癌等疾病1
2011年05月18日0939信息时报
酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等作为原料,通过发酵、消毒等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品,它是烹味食物中很重要的作料。酱油中含有丰富的氨基酸,有很高的营养价值。
理论上说,酱油可直接食用,但酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中,常因卫生条件不良而受污染,甚至带有引发肠道传染病的致病菌,散装酱油的问题会更明显。实验表明,伤寒杆菌可以在酱油中存活两天,嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中,细菌数会高于标准百倍以上,这样的酱油如果不加热消毒就直接食用,就有可能致病。因此,喜欢在面条、水饺、豆腐及凉拌菜中直接加酱油的人,一定要注意食品安全问题。
另外,研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现,酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中,蛋白质腐败分解,产生大量的胺类物质,在亚硝酸存在的情况下,会合成致癌性的亚硝胺。而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此,从预防疾病的角度来说,除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外,还应注意吃酱油尽量熟吃,不生吃。
欢迎发表
我要
相关报道: 疾病预防控制中心专家称铁酱油安全无害
铁强化酱油不能治贫血过半孕妇缺铁可考食用
铁强化酱油安全遭质疑律师称应公开利益链
微博推荐今日微博热点(
编辑:035)
新知服哮喘药不宜吃烧烤洋葱绿茶可对抗肥胖症
减肥多吃青菜不挑食助瘦身饭后如何瘦小腹
用药防己黄芪汤防治感冒丝瓜肉性凉清热化痰
疾病糖尿病人能吃人参吗二白二黄散治软组织挫伤
看健康图解白领必学瑜伽种简单体检可救命
博客让夫妻更恩爱的性爱法你愿为多活10年自宫吗?
微博初夏减肥饮食攻略熬夜容易变胖解醉食疗方
5论坛男科女护士的尴尬工作男人为何喜欢胸?
页面如有特殊需求,定义并执行此回调
是否专题初始页号页大小主机域名
疾病预防控制中心专家称铁酱油安全无害
铁强化酱油不能治贫血过半孕妇缺铁可考食用
铁强化酱油安全遭质疑律师称应公开利益链
慢性肝病等病患吃铁强化酱油影响治疗效果
专家辩论推广铁强化酱油是否安全健康
01·2011博鳌亚洲论坛2011—包容性发展
01·2011上海国际车展2011模特全天候
01·上官方微博观看精彩视频
01·微博版非诚勿扰织爱在上海
01·信用卡
帮您选好用好信用卡
01·001旅游国内外景点查询
01·001育儿育儿实用工具库
公司