媒体称我国生猪养殖遭疫情病害侵扰致猪少价高1 2011年07月14日金羊网羊城晚报 喂养生猪的环境常常要应对许多预料之外的风险，管得好不好直接影响供应新华社发喂养生猪的环境常常要应对许多预料之外的风险，管得好不好直接影响供应新华社发 喂养生猪的环境常常要应对许多预料之外的风险，管得好不好直接影响供应新华社发

　　羊城晚报

记者鲁钇山马勇彭纪宁
　　猪价上涨，最直接的原因是供求关系的变化。导致供求失衡的，就是生猪数量的大幅减少———羊城晚报

记者调查发现，不论在我国广东、广西还是在邻国越南，数月以来生猪数目都在急剧减少，其影响范围之大、涉及生猪数量之多，历史上都是非常罕见的。
　　生猪减少的深层原因是什么？

记者调查发现大有文章———在人们都在抱怨食品安全隐患的同时，生猪也面临着严重的饲料安全和环境疾病问题……
　　祸源
　　疫病
　　年初疾病流行猪只大量死亡
　　在广东四会，安利饲养场养猪已有十多年历史，场地面积50亩。多年来，该场基础设备总投入达1000万元，饲养场内有800头母猪，每年肉猪出栏量约头。据猪场老板郑少安介绍，今年2至4月份碰到前所未有恶劣的饲养环境，猪群爆发了流行性腹泻。当时猪场死了几百头肉猪，一些患病但抢救过来的仔猪残次率也达10至20。这些猪行内称之为“僵猪”———没有办法再长肉的猪。猪场由于抢救及时，损失没有进一步扩大，但还是造成了30的损失。据了解，当地一些没有及时采取措施的猪场，甚至有仔猪死绝了。
　　郑少安认为，造成目前猪价高企的罪魁祸首就是这次年初爆发的流行病。在行内，一般是年初开始育猪，仔猪长大约需5至6个月，到年中开始陆续上市。而年初爆发流行病造成大量仔猪死亡，市场出现供不应求的局面。“这也会造成恶性循环，母猪产后要经历断奶、发情、配种等过程，流行病的爆发影响到正常的流程。一个环节受到影响，全程都受影响，这直接关系到生猪的出栏量”。
　　郑少安说，往年他的猪场每天可以出栏肉猪达60头左右，而现在一天只能出栏30至40头。他每天都接到五六个生猪经纪人的要猪电话，有以前的客户，也有新的客户。有的客户开口就要包下新出栏的肉猪，但场内出栏肉猪无法应付这么多人要货的要求。“现在像我们猪场这种情况非常普遍，大家都知道猪肉有个好价钱，可实实在在拿不出那么多猪来。”
　　广西凭祥市中心肉菜市场肉档档主老钟也告诉

记者，今年2月到4月的疫情在广西多个城市也很严重，“大量猪只死亡，尤其是仔猪，情况非常糟糕。现在的猪难以为继，而越南有的地方情况比我们还要严重，所以他们才会到我们这里来‘抢猪’，这就使我们这边的猪就更加不够，要到云南贵州去进货。”
　　对于这次疫病，珠三角一位地级市畜牧兽医部门的负责人表示，当时的流行性猪病传染力十分强，有些猪场虽然做了很多措施但也防不胜防。“比如口蹄疫，是国际规定的类传染病，传染性强。猪场环境稍微差点，有一点偶然因素，生猪就可能被传染。只要有一头猪得病，就会传染给其它猪，到发现的时候病猪数量已经很庞大了。”
　　祸源
　　猪场
　　管理水平高低决定猪场命运
　　大规模的疾病传染流行，与养殖环境好不好息息相关。
　　

记者在广西东兴市松柏镇松柏村的一个养猪场看到，猪场规模很小，只有8间猪舍，每间两三平方米，一个猪舍大概有2到3头猪。猪舍直接和住宅连在一起，并且挨着街道。猪舍的周围，布满了硬纸板、塑料瓶、烂水果、剩饭菜，味道比猪栏的还要难闻。据了解，当地的猪以散养为主，养殖环境都相对较差，很多养殖户并不注意猪的防疫问题。“今年2月猪病到来的时候，这里的仔猪成片死亡，”当地猪农小黄告诉

记者。
　　相对而言，广东受猪病影响的情况还要好于广西。据四会养猪协会会长黄一清介绍，作为广东最大生猪生产基地的四会主要是规模养殖，养殖上千头猪的猪场有950多个，其中上万头的有十多个。“我们这里年初猪生病的情况也有，但因为都是规模养殖，企业会给猪打疫苗，防疫做得比较到位，不过也有一些猪场受损严重。”
　　广州嘉禾禽畜交易服务中心副总经理叶剑明告诉

记者，猪病传染还有一个途径就是收猪的人。“他们收猪后，从猪舍或者猪场里出来，有时候就会沾到猪病菌。当他们继续到其他的猪场，就会把病菌带过去，使本来健康的猪受到传染，然后引发更大范围的疫情。”
　　

记者调查发现，近年来生猪患传染病的几率在加大。“疫苗打了很多，但未必都起效”，四会养猪场老板郑少安表示。统计显示，猪的传染类疾病至少有48种，包括病毒性传染病和细菌性传染病。再加上劣质饲料的使用会使猪的抵抗力下降，增加生病和传染的机会。
　　“我的猪场最注意的就是卫生了，因为我有头猪，不得不防，”郑少安说，“不管是谁进入我的猪场，必须在猪场外面的房屋住上几天，没有问题后，再穿上塑料服，换上水鞋才能进去。我们的工人外出回来，要冲凉、消毒等，再换上在里面工作的衣服进去。一般我们的工人很少出去，平常吃饭就在猪场里，猪肉都是我们自己产的，外面的猪肉绝对不允许进入我们的猪场，为的就是防止疫情传染。但即便如此严格，也没能防住年初的疫情，可见疫病是无孔不入的……”
　　祸源
　　饲料
　　麸皮出厂发霉
　　危险病菌致命
　　有猪生病，就可能造成大范围的猪病流行，那么最早生病的猪的病源来自何处？郑少安认为，饲料是造成年初大规模猪病的重要原因。
　　“很多饲料的质量不过关，藏有各种毒素，其中最多的是霉菌毒素。霉菌毒素损害猪的肝、肾和繁殖功能，并且会降低猪的抵抗能力，这种毒素对猪的健康有十分恶劣的影响。此外还有黄曲霉素等，黄曲霉素有剧毒，还引起肝癌、骨癌、肾癌、直肠癌等。猪食用被黄曲霉素污染的饲料引起中毒，多发于2到4月龄的小猪，严重的突然死亡。”
　　这些毒素是怎么产生的呢？郑少安表示，问题主要出在饲料的生产流程上。“目前猪场喂猪的饲料，主要包括麸皮、玉米等。因为加工工艺差别很大，有些加工厂就在这段时间埋下了隐患。由于量太大，一些没有来得及烘干的麸皮匆忙推上市场，时间一长，就会滋生大量的霉菌。”
　　一位不肯透露姓名的畜牧兽医局负责人也认为，在加工厂多采用烘干技术，但实际上也有些饲料并没有完全烘干就出厂。出来的饲料参差不齐，霉变在表面上也是看不出来的，用来喂猪就很容易致病。现在人的食品安全都有问题，何况是猪呢……”
　　对此，浙江大学动物科学院副教授、临床兽医研究室主任施明华表示，“饲料管理出问题，会导致疾病的发生，因此要重视猪群的饲料管理工作，减少各种应激因素。其次要考虑预防，不要以为用了一种药，打了一个疫苗，猪病就不会发生了，还是要综合防治。另外要坚持自繁自养的原则，防止购入隐性感染猪，着力提升猪群的先天性抵抗力……”欢迎发表

我要

微博推荐今日微博热点（

编辑：056）
页面如有特殊需求，定义并执行此回调 是否专题初始页号页大小主机域名 01·2011博鳌亚洲论坛2011—包容性发展 01·2011上海国际车展2011模特全天候 01·上官方微博观看精彩视频 01·微博版非诚勿扰织爱在上海 01·信用卡

帮您选好用好信用卡 01·001旅游国内外景点查询 01·001育儿育儿实用工具库
公司