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2011年11月02日东方网文汇报
　　



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　　每天喝一杯酒，是许多人自认为健康的饮酒方式。然而，这种方式却遭到了英国皇家内科学院医生的质疑：他们建议，饮酒者一周内必须保证有3天时间不喝酒，以便让肝脏更好地“解酒”并得到休息，否则患肝病的风险很高。
　　据英国《每日邮报》报道，日前英国皇家内科学院的医生们向英国下议院科学和技术委员会提交了一份报告，指出每天喝一杯酒是“十分危险的”，建议修改目前的英国官方饮酒健康指导，因为这个指导暗示每天饮酒是允许的。
　　根据英国官方健康饮酒的指导，一个成年男子每天喝红酒的量不能超过4个单位，女子不超过3个单位。一个单位的红酒为125毫升，相当于10毫升的纯酒精。
　　该报告认为，每天饮酒与不定期饮酒的人相比，患肝脏疾病、酒精依赖症及各种重病的风险都更高。饮酒频率是造成酒精性肝病和肝硬化发展的一个重要因素。2009年的一项研究也表明，在英国，死于各类肝脏疾病的人数不断增加，这是每天或几乎每天酗酒的结果，而不是由于偶饮或暴饮造成的。该研究还表明，人们在青春期就养成了饮酒习惯。因此，现有的健康饮酒指导也容易让青少年养成每天饮酒的习惯。
　　目前，英国每年超过人死于由过量饮酒引发的各类肝脏疾病。肝病是英国第五大杀手，并且还是唯一的造成死亡人数增加的疾病。2005年英国死于肝病的人数是1993年的两倍，死亡率上升了13。
　　因此，英国医生向议员们建议，过度饮酒应由两部分组成，饮酒总量和饮酒频率。现有的健康饮酒指导只是规定了总量，却没有规定饮酒频率问题。
　　“忽略饮酒频率，在科学上是不合理的。”这份提交国会的报告称，“因此一个简单的办法就是，在现有的健康饮酒指导上，增加一周至少三天的‘无酒日’，就能很好地控制人们的饮酒频率。”
　　针对英国医生的这一建议，上海一家三甲医院消化科吴医生认为有一定科学依据。众所周知，肝脏是人体主要也几乎是唯一的能够分解酒精的器官。酒精（乙醇）在肝脏内先被分解成乙醛，再被分解成乙酸，最后被其他组织分解。其中最关键的一步是乙醛分解成乙酸，这需要依靠肝脏产生的乙醛脱氢酶。如果饮酒过量的话，肝脏产生不了足够多的乙醛脱氢酶，那么分解乙醛的能力就会下降，乙醛堆积在人体，对健康产生危害。
　　“不过，饮酒频率究竟对人体造成何种影响，到目前为止我还没见到国内关于这方面的研究报告。”吴医生表示，“但频繁喝酒肯定是不良的生活方式。”本报

记者陆益峰
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