小柴胡制作工艺列入省“非遗”名录1
　　昨天，从广药集团光华制药厂传来好消息，该厂生产的白云山小柴胡制作工艺成功进入广东省非物质文化遗产保护名录，下一步将继续申报国家“非遗”，进而推动以小柴胡为代表的两万多个“去滓再煎法”汉方中药“打包”申请世界“非遗”。
　　在许多中医药人的心中，“小柴胡”是一个心结。小柴胡是东汉医圣张仲景《伤寒杂病论》中治疗伤寒疫症的首方，在中国流传了1815年。第一个通过美国食品药品管理局（）认证、获得西方世界承认的汉方中药恰恰也是“小柴胡”，但却是日本人用日文申报的。我国至今仍没有一种中药通过美国认证。以小柴胡为代表的“去滓再煎法”申遗，能否为中药扳回一城？
　　小柴胡汤，沿自公元196年东汉医圣张仲景所著《伤寒论》，由柴胡、黄芩、半夏（姜制）、人参、生姜、甘草、大枣共七味中药以“君臣佐使”组方原则煎制而成，至今已有1815年历史。
　　小柴胡是中药经方，全国生产小柴胡制剂的药厂有70多家，为何由光华制药厂申请“非遗”？
　　“去滓再煎法”独具特色
　　说起申请“非遗”的历程，光华制药厂高级工程师、小柴胡制剂方法传承人汪宗仁告诉

记者，光华制药厂生产的“白云山小柴胡颗粒”有两大特点：
　　第一，它是采用张仲景《伤寒论》中记载的“去滓再煎法”制作的。“去滓再煎法”是《伤寒论》中记载的六种中药经典煎煮古法之一，“以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升，温服一升，日三服”，即煮去一半水后，除掉药渣，再煎取一半将药液浓缩。
　　第二，光华制药厂上世纪90年代将张仲景方中的“人参”改为“党参”，不伤肝胃，适用人群更广。白云山光华原创的小柴胡颗粒，1990年成为广东省标准，1993年成为部颁标准，2000年正式收入《中国药典》，成为国药。
　　据了解，此次广药集团成功申报的省非物质文化遗产项目并非“小柴胡”，而是“小柴胡制作工艺”，也就是以小柴胡颗粒为代表的“去滓再煎法”制作工艺。现在国内许多药厂和日韩药厂的做法是萃取中药精华，省去了药材合煎的程序，省时省力，但由于中药的成分复杂，不可能将所有成分都提取出来；而古法制药耗时耗力，但合煎的过程中药材之间会发生复杂的反应，这是人工萃取方式无法替代的。
　　拟将两万汉方汤剂打包申遗
　　汪宗仁说：“这种经历千年被证明行之有效的传统古法制作工艺，由于生产时间长、成本高、劳动强度大，在传承上遇到困境，目前已经濒临灭绝。申遗成功，将有助于中药汤剂的传承和发展。”
　　据了解，为了成功申遗，白云山光华制药厂收集建立了自东汉张仲景至现代工程师的完整传承谱系，每年投入不少于150万元用于小柴胡“非遗”项目的保护、开发和研究，并建立了以汪宗仁总工程师为首的传承队伍，小柴胡制作工艺的每一道工序，都搭建了传承队伍，通过“新带老”的形式，把国药小柴胡的制作工艺完整传承下来。
　　广药集团白云山光华制药厂以“小柴胡制作工艺”申遗，包含着一个雄心。在成功申报广东省“非遗”后，将继续争取申报国家级“非遗”，进而整合“去滓再煎法”两万个汉方汤剂，“打包”申报世界级“非遗”。梁炳燊说，汤剂是中医临床应用最广泛、历史最长、流传药方最多的剂型，希望以小柴胡为代表的“汤剂”能通过成功申遗，为中药扳回一城，更是为中药未来的发展留下空间。
　　梁炳燊同时表示，为汉方“去滓再煎法汤剂”申遗，并非广药集团一家能够完成的宏业，须由国家有关部门、中医药协会牵头，全国各大医药集团共同携手推动。
　　“日本汉方小柴胡汤通过认证”
　　小柴胡是光华制药人的骄傲，同时也是他们心中的痛。白云山光华制药厂市场部副部长梁炳燊告诉

记者，“小柴胡汤”第一个通过美国食品药品管理局（）认证、获得西方世界承认的汉方中药，但却是日本人用日文名（）申报的，而我国至今仍没有一种中药通过美国认证。尽管“白云山小柴胡”是国内最畅销的“小柴胡”，占市场份额一半左右，但如果要走出国门，却要遵循日本“小柴胡汤”的标准。
　　梁炳燊说，近年来，日本、韩国不断否定中医药源于中国，以“和汉方”、“韩方”形式国家专利，抢先进行世界申遗。申遗，是为国药版小柴胡正名、为汉方中药正名的重要方式。
　　据了解，目前广药集团成功申请的国家级“非遗”项目有两项，即陈李济和潘高寿；省级“非遗”项目包括敬修堂、采芝林和白云山小柴胡制作工艺等。
　　在申遗的同时，中药要走出国门，必须叩开美国食品药品监督局（）的认证大门。目前中国有复方丹参滴丸、血脂康等10种中药处方药正式向美国申请检测认证，但最终能成功通过认证的可能只有一两种。
　　链接
　　日本小柴胡汤曾致10人亡
　　老中医称须随症加减辨证施治
　　据介绍，小柴胡在2003年抗击非典中，曾被用于防治非典。在2009年的全球抗击甲流风暴中，广东省中医院以《伤寒论》纯中药小柴胡等方对甲流病人进行治疗。
　　小柴胡药性调和，适用人群广，但也并非百无禁忌。1994年，日本厚生省经过大量研究，对小柴胡汤改善肝病患者的肝功能障碍之功效予以认可，于是该方作为肝病用药被正式收入国家药典，日本出现百万肝病患者同服小柴胡汤的盛况。1996年3月，媒体披露：自厚生省认可小柴胡汤治疗肝病功效以来的两年内，有88名慢性肝炎患者因服用小柴胡汤而致间质性肺炎，更有10例死亡。厚生省立即发出紧急通知，是谓“小柴胡汤事件”。
　　汪宗仁说，日本之所以出现小柴胡汤事件，是其不辨证施治的结果。首先是用量过大，服药时间过长（有患者连续三年服用，累积服用了75公斤小柴胡汤制剂）；其次是没有对药方进行“加减”，如果将人参换成更为温和的党参，应该就能避免严重的副作用。
　　南方日报

记者曾妮通讯员邓莉姜文明
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