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奶牛吃了霉变饲料导致超标1 2011年12月27日舜网济南日报
　　奶牛吃了霉变饲料导致超标国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业眉山有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素1超标，引发公众广泛关注。

记者26日就此专访了质检总局相关负责人。
　　蒙牛纯牛奶被检出致癌物
　　

记者：我们注意到此次液体乳国家监督抽查中，有两家企业的产品被检出黄曲霉毒素1超标。请介绍一下这次抽查的有关情况。
　　答：按照今年产品质量国家监督抽查计划安排，质检总局近期组织4家国家食品质检中心，开展了液体乳产品质量国家监督抽查，共从21个省份128家企业的成品库中抽检了200种液体乳产品。
　　经检验，有198种产品符合标准规定。在此次抽查中，蒙牛乳业眉山有限公司10月18日生产的蒙牛纯牛奶250盒被检出黄曲霉毒素1为12μ，福建长富乳品有限公司今年10月8日生产的长富纯牛奶精品奶250盒被检出黄曲霉毒素1为09μ，超过了国家标准应≤05μ的规定。
　　问题奶不是在市场检到的
　　

记者：被检出问题的蒙牛乳业眉山有限公司和福建长富乳品有限公司的产品都是位于福州的国家加工食品质检中心发现的，是否意味着蒙牛眉山公司的产品是在福建市场被抽检到的？
　　答：不是。质检总局此次组织了4家国家食品质检中心对全国21个省份的乳制品企业进行了抽查，抽查是分片区进行的。发现问题的两家乳制品企业，都在国家加工食品质检中心福州负责的分片区域内。抽查是到企业进行抽样，该中心在蒙牛眉山公司的成品库中抽取了液体乳样品进行检测。
　　在此次抽查中，4家国家食品质检中心抽查了蒙牛位于11个省区生产企业的25个批次产品，其中24个批次合格，蒙牛眉山公司的一个批次的产品被检出黄曲霉毒素1超标，被判定不合格。
　　问题产品被责令销毁处理
　　

记者：抽查发现问题后，质检总局采取了什么措施？
　　答：针对抽查中发现的问题，质检总局按照相关法律法规的规定，迅速责成不合格产品生产企业所在地的四川、福建两省质监部门，责令并监督企业召回不合格产品，对问题产品做销毁处理，查清原因进行整改，并依法进行处理。
　　

记者：是什么原因造成牛奶中黄曲霉毒素1超标的情况？
　　答：根据食品安全法的有关规定，这两家企业对问题原因进行了自查，四川、福建两省质监部门组织专家进行了分析研判，这两家企业抽查的液体乳不合格是由于奶牛食用了霉变饲料，导致乳汁中黄曲霉毒素1超标。奶牛停止食用霉变饲料后，乳汁中黄曲霉毒素1就会消失。
　　据新华社北京12月26日电
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　　黄曲霉毒素可致癌
　　1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
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