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省城消费者热捧海参养生说1 2012年01月11日山东新闻网山东商报
　　

记者近日采访时了解到，跟前些年相比，济南消费者的健康意识开始觉醒，很多人都意识到海参强大的滋补功效，尤其在冬季进补这件事上，海参成了很多人首选的进补佳品。
　　

记者冯云云
　　距离春节还有不到半月的时间，济南市场的海参销售进入真正的旺季，

记者从济南街头多家金鲁源海参专卖店了解到，近年来海参销售确实节节攀升，“比如说前几年的经济危机，对很多行业都产生了不小的影响，但是对吃海参的人来讲，没有大的影响，我们反倒多了一些新的客户群。”经十路上一家金鲁源海参专卖店的负责人告诉

记者。
　　山东金鲁源食品有限公司总经理李宝叶告诉

记者，从上世纪90年代从事海参销售以来，自己有一个很明显的感受，近两年随着食品安全问题频发，济南人的健康意识逐步提高，“在上世纪90年代，很多人都不知道海参这个产品，2003年非典之后，人们的健康意识得到提高，海参消费开始进入起步状态，不过当时海参专卖店就只有寥寥几家，没有形成规模。”李宝叶说，最近几年，人们开始注重保养保健，“吃海参的人也越来越多，以前买海参都是用来送礼的，现在不同，我们销售出去的海参，很大一部分是顾客买来自己吃或给家里人吃。”
　　对于这个说法，从2003年开始接触海参销售的金鲁源海参副总经理闫振利也很认可，他说随着人们生活水平的提高，消费者的健康意识确实开始觉醒，“以前是老年人尤其是身体不太好的人注重养生注重健康，会每天吃点海参滋补身体，现在年轻人也开始转变观念，很多人都信奉一句话，买车买房不如买健康，这补那补不如海参补。”
　　“以前过年过节还给家里老人买点烟酒啥的，后来发现老人健康才是最重要的，买啥都不如买点海参让他们补补。”正在一家海参专卖店买海参的解先生表示，自己身边的很多朋友都挺认海参的，“在我参加的宴会上，海参是必有的一道菜肴，有些朋友都有进食海参的生活习惯，坚持时间最长的一个，每天早上起来吃一只海参，这个习惯坚持七八年了。”
　　海参产区流行说法
　　千元海参换一个健康聪明孩子
　　家住省城六里山南路的王女士从怀孕开始，就坚持每天吃一个海参，现在孩子一岁多了，“以前还不太相信海参的功效，通过自己亲身验证才知道，海参确实很神奇，孩子出生时特别健康不说，长大到现在抵抗力、免疫力都比同龄的小孩强很多。”
　　据介绍，妇女从怀孕开始吃海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，实验证明，从母乳中吸收了的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。有关研究机构对100名孕妇跟踪调查显示，孕妇食用刺参1000克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退，在很多海参产区，都有孕妇必食海参的习俗，而且在这些产区还流传着“千元海参换一个健康聪明孩子”的说法。
　　采访中

记者了解到，除了孕妇吃海参，不少做过手术甚至是准备做手术的人也会选择吃海参滋补，“我表姐去年剖腹产，产前吃了一个月的海参，做完手术后刀口愈合的特别好，比同病房的其他产妇都好，刀口完全没有刺痒的感觉。”对于做完手术之后吃海参伤口愈合好的说法，李宝叶告诉

记者，海参这种在地球上生存了6亿年的生物，本身就有很强的再生能力，而且海参含有多种生血成分，能够促进伤口愈合，吃海参止血、补血，恢复元气，能明显缩短手术后病人、产妇等失血者的康复时间，“所以海参也被称为‘百补之首’和‘补血之神’。”
　　即使是健康人，也是海参的忠实粉丝，省城市民辛女士隔段时间就会买淡干海参给爸妈吃，“听说海参能抗肿瘤，增强免疫力、抗血栓、降血糖、延缓衰老、防止骨质疏松症，买别的营养品也是花钱，就不如买海参效果好了，现在爸妈小区的很多老年人都是每天一只海参。”
　　冬令进补
　　海参功效无可替代
　　进入冬天之后，很多注重养生的济南人特别注意进补，采访中

记者了解到，谈到冬季养生进补，很多济南人会想到给自己和家人购买海参，选择海参的原因，是看重它的保健功能。
　　“在养生保健文化中，冬令进补被养生爱好者当成是一年中最关键的时候，尤其是北方的冬季很冷，天寒进补不仅有利于营养成分的吸收，同时也能有效地提高人体机体的免疫能力，抵御严寒侵袭，降低疾病的发生率，此时如果每天吃海参，坚持几个月，到了春天就能明显感到身体上发生的变化。”闫振利表示，冬季进补食品中，海参的特殊功效是无可替代的。
　　“以前到了冬天就容易生病，三天两头的感冒，尤其是流行性感冒每次都逃不过，从2008年开始，每年一入冬我就坚持吃海参，经过这几年的调理，身体比原来好多了，小毛病少了，而且气色也很好。”家住省城燕子山小区的刘大爷表示。

记者了解到，目前济南确实有一部分像刘大爷这样的养生族，他们都会把海参当做冬季进补时的首选。
　　采访中

记者了解到，近两年有些商家为了谋取高利，会通过加盐加糖给海参掺假，这样的海参虽然价格便宜，但是营养价值全被破坏了，不光起不到滋补的功效，有的还会产生副作用，在此李宝叶提醒消费者，购买海参的时候，不要光注重价格，更要关注产品质量，“从海参的外表和颜色来看，劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色，好海参体形则是完整端正的，此外好海参淡口、结实且有光泽。”
　　买啥不如买海参
　　消费者健康意识觉醒
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